PERLAGE il 20 e il 21 marzo a MAdonna di Campiglio

Il 20 e il 21 marzo, nella splendia cornice della località trentina, sommelier e amanti dei grandi spumanti si danno appuntamento a “Perlage”: convegni, seminari e degustazioni tutti dedicati alle perle del Metodo Classico, e per i professionisti la prima pretigiosa edizione del Premio Ferrari.

Una bottiglia di vino come un’opera d’arte: un pezzo unico, frutto della passione e dei segreti di generazioni di viticoltori, portatrice di sapori che sono autentiche emozioni e che racchiudono il meglio della tradizione vinicola e delle più grandi vendemmie.

È la magia dello Spumante Metodo Classico, migliaia di preziose bollicine nate dal prestigio del metodo champenois, nome derivato dalla regione francese dello Champagne.
Un processo ricco di fascino e storia a cui venerdì 20 e sabato 21 marzo nella splendida location di Madonna di Campiglio verrà dedicato un evento tutto da gustare.

E’ Perlage - L’eccellenza del Metodo Classico - presso il Centro Congerssi della località -, una due giorni di convegni, seminari e degustazioni per tutti i soci A.I.S ma non solo, tutti i curiosi e appassionati potranno partecipare…– Associazione Italiana Sommelier – dove verranno trattati temi riguardanti l’universo dello spumante di qualità: dai nuovi orientamenti delle scelte viticole, all’innovazione delle metodologie produttive fino ai segreti della degustazione e agli abbinamenti più originali, il tutto alla presenza di numerosi ospiti.

E per l’occasione all’interno della manifestazione si terrà la prima edizione del Premio Ferrari, un appuntamento rivolto ai sommelier professionisti e ai degustatori ufficiali A.I.S e che promette di diventare tra i più qualificati del settore a livello internazionale.

Si inizia venerdì 20 marzo con il convegno dal titolo “Futuro del Metodo Classico”: figure di spicco dei vari settori di produzione illustreranno le tematiche legate all’innovazione a alle più attuali scelte viticole, oltre che alla diversificazione del mercato e dei consumi.
In contemporanea si terrà la prova semifinale del Premio Ferrari: le prove verteranno sulla conoscenza della metodologia produttiva, dei vitigni, della tradizione nei diversi territori, del servizio e dell’abbinamento dello spumante prodotto in tutto il mondo.
Nel pomeriggio sarà la volta delle degustazioni dedicate alle grandi espressioni del Metodo Classico provenienti da diverse zone. A seguire la prova finale pubblica della gara, che designerà il vincitore del titolo.

Sabato 21 marzo avrà luogo il seminario di aggiornamento per tutti i soci A.I.S, dove gli esperti approfondiranno la storia, la produzione, le più importanti denominazioni, gli aspetti salutistici e le varie tecniche di servizio, degustazione e abbinamento degli spumanti Metodo Classico.

Perlage è ideata e organizzata dall’A.I.S Trentino in collaborazione con l’A.P.T di Madonna di Campiglio, il Centro Congressi, A.I.S Nazionale e Cantine Ferrari, sponsor del premio.