PERLAGE il 20 e il 21 marzo a MAdonna di Campiglio

Il 20 e il 21 marzo, nella splendia cornice della località trentina, sommelier e amanti dei grandi spumanti si danno appuntamento a “Perlage”: convegni, seminari e degustazioni tutti dedicati alle perle del Metodo Classico, e per i professionisti la prima pretigiosa edizione del Premio Ferrari.

Una bottiglia di vino come un’opera d’arte: un pezzo unico, frutto della passione e dei segreti di generazioni di viticoltori, portatrice di sapori che sono autentiche emozioni e che racchiudono il meglio della tradizione vinicola e delle più grandi vendemmie.

È la magia dello Spumante Metodo Classico, migliaia di preziose bollicine nate dal prestigio del metodo champenois, nome derivato dalla regione francese dello Champagne.
Un processo ricco di fascino e storia a cui venerdì 20 e sabato 21 marzo nella splendida location di Madonna di Campiglio verrà dedicato un evento tutto da gustare.

“Incontri del Gusto”
Nel cuore di Madonna di Campiglio, in un ambiente accogliente, la famiglia Ballardini Angelo propone stuzzicanti percorsi enogastronomici.
Ogni giorno - Degustazione vini, grappe e sfiziosità di selezionati laboratori artigianali.
Ogni settimana - Una Cantina ospite con i suoi vini in degustazione. Ogni giovedì l’incontro con il Produttore, per conoscere i segreti del suo lavoro.

Dal 1 al 7 marzo 2009
DE TARCZAL di Isera (Tn)
L’origine austro-ungarica del nome non deve trarre in inganno: prodotti sulle colline di Isera, nel cuore della Vallagarina, i vini della famiglia De Tarczal spiccano per l’eleganza, i profumi e il carattere tipicamente trentino.
Tutti i giorni in degustazione.
Giovedì 5 marzo dalle ore 17:
Incontro con il produttore
Alla scoperta dei Vini del territorio illustrati dal Produttore. Piacevoli scoperte, curiosità e segreti svelati da chi il vino lo vive quotidianamente.
Venerdì 6 marzo ore 17
LE RICETTE DEL RUSTICO: I CANEDERLI, RUSTICA DELIZIA
Alla scoperta del piatto più tradizionale della cucina trentina, nelle sue varianti più sfiziose. Presentazione e assaggio.
Sabato 7 marzo ore 17
LA GRAPPA TRENTINA
Una produzione artigianale, selezionate grappe distillate goccia a goccia dalle migliori vinacce. Teroldego, Traminer, Moscato sono alcune delle gemme “spiritose” in degustazione: scopri le differenze!

“Incontri del Gusto” al Rustico Ballardini. Info: Enoteca il Rustico Ballardini - Viale Dolomiti di Brenta, 45 - Madonna di Campiglio - Tel 0465 441 168 - www.ballardini.to

Dal 3 al 9 agosto: POJER E SANDRI di Faedo (Tn)
Grandi sperimentatori in cantina come in vigna, Pojer & Sandri riescono sempre a stupire con quattro vini che nascono in quota, ricchi di profumi e di vibrante freschezza: la Cuvée Extra Brut e il Brut Rosé, spumanti metodo classico della tradizione trentina, ed i vini Besler Bianck e Besler Ross prodotti in Val di Cembra.
Tutti i giorni in degustazione.
Giovedì 31 luglio dalle ore 17:  Incontro con il produttore
Venerdì 8 agosto ore 17: IL SASHIMI TRENTINO
Cruditè di trota e salmerino alpino, allevati nelle acque del Parco Naturale Adamello Brenta, abbinati ai vini di Pojer e Sandri.
Sabato 9 agosto ore 17: FESTIVAL DEL FORMAGGIO
Grandi formaggi stagionati, fresche cremosità, tome burrose, formaggelle aromatiche: le profumate forme di cacio sono protagoniste con i produttori e gli affinatori.
Nel pomeriggio, formaggi, mieli e mostarde in degustazione, insieme ad altre sfiziosità.